предавания контакти
 
18:00
18:35
19:10
20:20
Изкуството: тогава, сега и завинаги: Дончо Дончев
Усещане за България
Кармата на Самуил
Истории от музея: Преоткритият свят на Старата Европа

  Петровден в Етъра
Събота, 13 Юли 2013 11:17
 

 


На 29 юни 2013 г. Архитектурно – етнографски комплекс "Етър" отбеляза Петровден. Според българската народна традиция в къща от чаршията се приготви обредното ястие "бял мъж", което е задължително за трапезата на този празник. То се прави от прясно сирене, което се натрошава ситно, леко се посолява и се вари на огън при непрекъснато бъркане с дървена лъжица, докато се разтопи до рядка течност. Слага се брашно и бъркането продължава до сгъстяване. Накрая се слага парче масло и петровската манджа "бял мъж" е готова. Народът казва, че на този ден "Бял мъж се прави за бяло брашно и за бял хляб". Петровден се свързва с началото на жътвата. И като всяко начало то трябва магически да бъде обезпечено, за да завърши на "добър край".

 
 
 
 
програма